豆皮裹住切好的豆腐丝并裹成椭圆状，颜色金黄，透着浓浓的五香味道。 切好的豆腐丝细能穿针，遇火即着，不油不腻，是老百姓餐桌上必不可少的一道凉菜。

洁白细腻　　柔韧有劲　　形态百变　　可甜可盐　　武清东马房豆腐丝　　是武清凉菜中的老字号　　说起闻名京津两地的武清东马房豆腐丝，众多食客赞不绝口。

特别是在崇尚健康饮食的现在，东马房豆腐丝高蛋白低脂肪，入口清爽、咸香适口，烹饪简单、荤素适宜，成为越来越多追求生活品质的消费者的青睐之选。 　　作为一道特色民间小吃，市级非遗项目东马房豆腐丝历史悠久、做工考究、配料独特、色艳而不浓、味香而不失其本、形挺而不硬、薄而富有弹性。