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牛肉干 又名： 手撕牛肉 、 风干牛肉 、内蒙牛肉干、 牛肉干条 等。
牛肉干的种类有如五香牛肉干、麻辣牛肉干、黑椒牛肉干、 鲜烤牛肉干 。一般牛肉干的硬度较手撕牛肉软，吃起来不会很干。
一般是用黄牛肉和其他调料一起腌制而成的肉干。牛肉干中的风 干牛肉 源于蒙古铁骑的战粮，携带方便，并且有丰富的营养。被誉为“成吉思汗的行军粮”。
牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了
成吉思汗风干牛肉
内蒙古特色工艺品
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超干牛肉干
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