内蒙古牛肉干的营养价值

1、牛肉中含有钾和蛋白质

钾是大多数玩家饮食中缺乏的矿物质。低钾水平会抑制蛋白质的合成和生长激素的产生，进而影响肌肉的生长。 内蒙古牛肉干 富含蛋白质，4盎司瘦里脊可产生22克一流蛋白质。

2、牛肉中含有锌、镁

锌是一种有利于蛋白质合成和促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素b6一起工作，可以增强免疫系统。镁支持蛋白质的合成，增强肌肉力量，更重要的是，它可以提高胰岛素合成代谢的效率。

3、牛肉富含肌氨酸

牛肉中的肌氨酸含量高于其他任何食物，这对增强肌肉和力量特别有效。在练习的头几秒钟，肌氨酸是肌肉燃料的来源，可以有效地补充三磷酸腺苷，使训练持续更长时间。

4、牛肉中含有维生素b6.

蛋白质对我们身体的营养是必不可少的，蛋白质的需求越大，饮食中就越需要添加维生素b6的营养。牛肉营养中含有大量的维生素b6，可以帮助你提高免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和生成，有利于紧张训练后身体的恢复。

5、牛肉含铁

铁是造血所必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中可怜的铁含量相比，牛肉中含有大铁。

6、牛肉中含有丙胺酸

丙胺酸的作用是从饮食中的蛋白质中获得糖。如果碳水化合物摄入不足，丙胺酸可以为肌肉提供所需的能量来缓解不足，然后你可以继续练习。这种氨基酸优点是它可以从能量供应的负担中解放肌肉。

7、牛肉中含有肉毒毒碱

鸡肉、肉中的肉毒杆菌毒素和肌氨酸含量很低，但牛肉含量很高。肉毒杆菌毒素主要用于支持脂肪的新陈代谢，支链氨基酸，是一种在健美运动员肌肉生长中发挥重要作用的氨基酸。

8、牛肉是脂肪酸的低脂肪来源

牛肉含有很少的脂肪，但它富含融合脂肪酸，这些隐藏的抗氧化剂可以有效地抵抗举重和其他运动造成的组织损伤。此外，脂肪酸也可以作为维持肌肉块的抗氧化剂。

二、牛肉的功效和作用

1、增长肌肉

它对生长肌肉和增强力特别有效。在练习的头几秒钟，肌氨酸是肌肉燃料的来源，能有效补充三磷酸腺苷，使训练持续时间更长。其中，肉毒杆菌碱主要用于支持脂肪代谢，产生支链氨基酸，是一种对健美运动员肌肉生长起重要作用的氨基酸。

2、增加免疫幼

吃牛肉可以帮助你提高免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和生成，从而有利于紧张训练后身体的恢复。

3、促进康复

能提高身体的抗病能力，适合生长发育、术后、病后调理人员补充失血、修复组织等。

4、补铁补血

铁是造血所必需的元素，而牛肉富含大铁，多吃牛肉有利于治疗缺铁性贫血。

5、抗衰老

牛肉中含有的锌是一种有利于蛋白质合成和促进肌肉生长的抗氧化剂，对抗衰老和癌症具有积极意义；牛肉中含有的钾对心脑血管系统和泌尿系统有疾病预防作用；镁可提高胰岛素合成代谢效率，有利于糖尿病的治疗。

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